Weihnachtsbraten

Unser Weihnachtsbraten wird mit auserwählten Kräutern, einer Apfel-Zwiebel-Füllung, Brühe und Honig frisch vorgegart und alle Beilagen fertig zubereitet, anschließend vakuumiert und mit exakter Zubereitungsanleitung geliefert. Wir wünschen allen einen guten Appetit und eine schöne Weihnachtszeit.

Barbarie Ente

Entenbraten (für 2 Pers.)

Ca. 3kg Rohgewicht, für 2 Pers.
inkl. Beilagen

Beilagen p.P.: 2x 90g Knödel, 200g Rotkohl, 100g Apfel-Pfirsich-Kompott, 250ml Orangensauce

3-Gänge-Menü (für 2 Pers.)

Barbarie Ente, ca. 3kg Rohgewicht, für 2 Pers.
3 Gänge inkl. Beilagen

Mengen p.P.:
Vorspeise: 200 ml Kürbiscremesuppe
Beilagen: 2x 90g Knödel, 200g Rotkohl, 100g Apfel-Pfirsich-Kompott, 250ml Orangensauce
Nachspeise: Apple Crumble + 200ml Vanillesauce für 2 Pers.

Entenbraten SOLO

Ca. 3kg Rohgewicht, OHNE Beilagen

Truthahn

Truthahn (für 4 Pers.)

Ca. 5kg Rohgewicht, für 4 Pers.
inkl. Beilagen

Beilagen p.P.: 2x 90g Knödel, 200g Rotkohl, 100g Apfel-Pfirsich-Kompott, 250ml Orangensauce

3-Gänge-Menü (für 4 Pers.)

Truthahn, ca. 5kg Rohgewicht, für 4 Pers.
3 Gänge, inkl. Beilagen

Mengen p.P.:
Vorspeise: 200 ml Kürbiscremesuppe
Beilagen: 2x 90g Knödel, 200g Rotkohl, 100g Apfel-Pfirsich-Kompott, 250ml Orangensauce
Nachspeise: Apple Crumble + 200ml Vanillesauce für 2 Pers.

Gänsebraten

Gänsebraten (für 4 Pers.)

Ca. 5,6kg Rohgewicht, für 4 Pers.
inkl. Beilagen

Beilagen p.P.: 2x 90g Knödel, 200g Rotkohl, 100g Apfel-Pfirsich-Kompott, 250ml Orangensauce

3-Gänge-Menü (für 4 Pers.)

Gans, ca. 5,6kg Rohgewicht, für 4 Pers.
3 Gänge, inkl. Beilagen

Mengen p.P.:
Vorspeise: 200 ml Kürbiscremesuppe
Beilagen: 2x 90g Knödel, 200g Rotkohl, 100g Apfel-Pfirsich-Kompott, 250ml Orangensauce
Nachspeise: Apple Crumble + 200ml Vanillesauce für 2 Pers.